Descrizione
Mezcal artigianale realizzato nella regione di Oaxaca dai maestros mezcaleros. L’azienda riunisce una serie di produttori che ottengono i propri mezcal partendo prima di tutto dalla cura delle proprie terre, sulle quali è raccolta e coltivata l’agave. Il marchio deriva da terra (YUU) e fuoco (BAAL)
Trasparente e raffinato. Al naso sono forti i sentori di fumo e note di papaya, arancia e miele. Al palato è forte, alcolico con un gusto erbaceo e astringente.
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