Descrizione
Il nostro olio extravergine di oliva è denominato Santulì ed è composto da un bland di olive autoctone sicilia (Nocellara del Belice, Biancolilla e Giarraffa).
Si tratta di un olio le cui olive sono raccolte manualmente e la molitura avviene entro le 12 ore dalla raccolta, all’interno del nostro frantoio.
Intensità media che si abbina perfettamente con carpaccio di ricciola o spigola, zuppa di ceci, fagiolo bianco e cavolo nero, carni bianche delicate e bolliti.
Olio
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