Descrizione
Il Frappato di Vittoria Terre Siciliane IGP COS è un vino Biologico da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale, davvero particolare, intenso unico, a cui Cos ha saputo donare una seconda vita.
Il Frappato è un vino intenso, dotato di grande personalità, estremo nella sua naturalità e rigoroso nello stile, un vino rosso siciliano davvero piacevole e di grande identità varietale.
I vigneti della cantina sono distribuiti nell’agro di Vittoria, fra le contrade Bastonaca e Fontane, mediamente a 250 metri d’altitudine, pertanto sono zone tradizionalmente vocate alla viticoltura, con suoli di natura calcareo-silicio-argillosa. Qui le vigne crescono veramente al meglio, conservando negli acini tutta la territorialità che il terroir di Acate è in grado di donargli.
Il Frappato di Vittoria IGP COS è un vino rosso biologico delle Terre siciliane, fermo, di medio corpo, morbido, profumato, fresco e piacevole, con note fruttate e di pelle, inoltre viene affinato in cemento.
- Cantina: COS
- Nome etichetta: Frappato di Vittoria COS
- Classificazione: Terre Siciliane IGP
Biologico - Zona e comune di produzione: Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale.
- Varietà uve: Frappato di Vittoria 100%.
- Colore: Rosso
- Agricoltura: biologica.
- Altimetria: 220-240 metri s.l.m
- Tipologia del terreno: media consistenza, da sabbie sub-appenniniche, di origine pliocenica e di natura calcarea.
- Sistema di allevamento: Guyot, spalliera.
- Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.
- Età media delle viti: 12 anni.
- Epoca di vendemmia: fine settembre/ottobre.
- Fermentazione: spontanea sulle bucce con lieviti indigeni.
- Affinamento: vasche di cemento e bottiglia.
Il Frappato di Vittoria Terre Siciliane IGP COS è un vino da agricoltura e vinificazione tradizionale, un vino rosso fermo, di medio corpo, morbido, inoltre viene affinato in cemento.
L’Azienda Agricola COS è stata fondata nel 1980, da Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. Tre amici che hanno voluto ripercorrere quello che un tempo era stata l’attività dei loro antenati. L’acronimo dei loro cognomi (Cilia-Occhipinti-Strano) da origine al nome dell’Azienda, ancora oggi una Società Semplice. Nel 1980 sono i più giovani produttori di vino d’Italia. L’azienda segue i principi della viticoltura biodinamica per aiutare la vigna a trovare e mantenere l’equilibrio, in sintonia con la natura e quindi per far esprimere al vino la profondità del carattere dei propri suoli. Cos è diventata ormai un punto di riferimento nel mondo della biodinamica.
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